泰式剁生

Janthana Thai Foods Shop 新菜出爐
這道菜在泰國北部的吃法原是生豬肉剁碎拌入香料調味後...
在用生菜捲起來吃的...
但畢竟不太衛生也容易有寄生蟲的問題...
在台灣其實也可以這麼做...
但前提是要無菌培養的豬或是可供生食的牛肉...
因此...
我家的做法是材料不變但改為熟食...
沒想到搭配高山菜葉後...
那味道竟然非常契合!

除了下飯外也很適合當下酒菜噢~~~


目前也對我住家附近販售...100元(約2人份 ... 自取)